O tema de hoje é direcionado a todas as pessoas que gostam de comer de forma o mais saudável possível mas ao mesmo tempo com sabor.
O sal está presente em muitas receitas, para não dizer quase todas e é muitas vezes associado a forma mais prática de temperar os alimentos, não apenas nas comidas de sal mas até mesmo em muitas receitas de doces.
Ora bem, também já todas as pessoas sabem que o excesso de sal está associado a problemas de saúde, como o aumento da pressão arterial que pode levar a problemas mais sérios, como a hipertensão, mas o grande vilão nesta história nem é o sal mas sim o sódio presente nele.
Há por isso quem opte por retirar completamente o sal da sua alimentação, por este ser a principal fonte de sódio que consomem no seu dia-a-dia, mas esquecem-se que o sódio está também presente em outros alimentos, enfim outra história.
O tema de hoje nasce na questão de como conferir sabor aos cozinhados ou acentuar o sabor natural dos alimentos sem recorrer ao sal!
Quem já viu as nossas vídeo-receitas aqui do blogue já reparou que nunca acrescentamos sal nas nossas receitas, isto porque optamos por usar condimentos / temperos que acentuam o sabor natural dos alimentos.
Faço uma lista de temperos que não faltam na nossa cozinha e que permitem retirar em quase 90% a adição de sal ao cozinhados, para além de serem excelentes para a nossa saúde.. bem se depois desta lista não ficarem convencidos podem sempre optar pela utilização de sal sem sódio com percentagem reduzida..
