PANQUECAS À PREGUIÇOSA

Titulo um pouco estranho, não é verdade?! Mas aqui vai, mais uma receita fit de panquecas.
Eu ainda fiquei na dúvida, sobre partilhar ou não esta receita, juro-vos! Mas ficou tão bom que não resisti.

É que isto das panquecas fitness e saudáveis mais parece uma epidemia, não há um blogue que se prese que não tenha uma receita deste género! Contra nós falo, pois desde que iniciamos os blogue em 2013, já perdi a conta a quantas versões para esta receita típica já partilhei.

Chamo de panquecas à preguiçosa, porque quando a fiz estava realmente com uma preguiça descomunal, mas ainda assim cheia de apetite por algo doce, entendem agora o porquê do titulo? 😛

Não se deixem enganar pela foto (que a propósito, consegue transmitir bem o sabor desta maravilha) porque os ingredientes usados são os mesmos de sempre, apenas dei-lhe um twist na confecção a transformei-a em algo um pouco mais exclusivo!

MACROS APROXIMADAS

386 Kcal
30 grs Proteína
30 grs Hidratos
15 grs Gordura

INGREDIENTES

1 Ovo inteiro
50grs de iogurte grego ligeiro
15grs de whey (sugestão)
40grs de Aveia em flocos (sugestão)
6grs de açúcar de coco (sugestão) ou outro adoçante à escolha
óleo de coco (sugestão)
½ banana

TOPPINGS

Manteiga de amendoim sabor a chocolate Peanut Choco Butter (sugestão)
Nibs de cacau (sugestão)
lascas de coco (sugestão)
e sultanas

PREPARAÇÃO

Comecei por bater o ovo, em seguida juntei o iogurte e a whey e bati um pouco mais, por fim adicionei a aveia e misturei, apenas até que os ingredientes ficassem bem ligados. Adicionei um pouco de água para a massa não ficar demasiado espessa, adocei com o açúcar de coco e deixei repousar um pouco até que aveia absorvesse algum líquido.

Note-se que não usei varinha mágica nem processador, porque a ideia não é triturar os flocos de aveia, mas antes que estes fiquem inteiros (vai fazer toda a diferença na nossa panqueca).
Para mistura os ingredientes usei a SuperNova Mixer à venda na prozis (ver) que apesar de ser mais usado para misturar batidos, serviu-me bem porque apenas queria misturar os ingredientes, mas em casa usem o que tiverem a vossa mão.

A segunda parte do processo já conhecem bem.

Untar uma frigideira anti aderente com um pouco de óleo de coco, assim que estiver bem quente começar a fazer as panquecas, sem deixar a massa secar, colocar as rodelas da banana nas panquecas de deixar cozinhar bem de um lado.

Quando a massa estiver seca (descolar-se facilmente) virar e deixar cozinhar o resto.
O objetivo é fazer entre 3 a 4 mini panquecas bem fofinhas.

Em relação ao topping, usei os mencionados em cima, ficou muitooo saboroso, mas usem a vossa imaginação. Esta é uma receita super rápida de se fazer e ainda mais rápida de se comer.

Amigos, já sabem que usamos os produtos da prozis e que podem ter sempre um desconto de 10% ao usar o nosso código POWERF.

Relembramos que até dia 24 deste mês, usando o mesmo código POWERF, para além dos desconto em compras superiores a 35€ tem um Pão Lean Bread Multi-cereais (ver produto) de oferta e em compras superiores a 65€ tem um Pão Lean Bread Multi-cereais (ver produto ) + uma embalagem de Peanut Choco Butter 250 g ( ver produto) de oferta e assim já podem usar na nossa receitinha 😉

Fica mais uma sugestão para pequenos almoços e/ou lanches 😉

Espero que gostem e se experimentarem já sabem, compartilhem o resultado connosco usando a #cozinhapowerf

Beijinhos e abraços

Etelvina e Filipe