Panna Cotta – Receita fitness

Bem! Depois de andar um fim de semana inteiro a comportar-me bem, como faço sempre 😛 ontem resolvi mimar-me antes de dormir com uma panna cotta 😀
Sim estou a mesmo a falar de panna cotta aquele doce tradicional Italiano, mas a versão adaptada digna de uma receita fitness e super proteica..
O sabor é ficou super irresistível eu garanto! Mas as macros são soberbas.

Podem adaptar alguns ingredientes da receita como por exemplo as frutas silvestres, usar gelatina em vez da goma xatana e não colocar a whey.. mas esta é a minha versão, espero que gostem e quem experimentar faz favor dizer 😉

Panna Cotta – Receita fitness

INFO NUTRICIONAL
Macros por taça (3 unidades)
186 kcal
– 22.15 grs Proteína
– 15 grs Hidratos
– 3,18 grs Gordura

INGREDIENTES
150 grs de Frutos silvestres;
Sumo de 1 limão;
2 Colheres de sobremesa de Mel;
300 grs: Iogurte grego ligeiro;
300 grs: Queijo quark;
2 Colheres de sobremesa de goma xatana da Myprotein (ver aqui);
30 grs de proteína em pó – stracciatella da myprotein (ver aqui);
60 ml de água;
Adoçante culinário em pó;
1 Colheres de sobremesa de essência de baunilha.

MODO DE PREPARAÇÃO – PANNA COTTA

CALDA
Pique 50 a 60 grs de frutos silvestres juntamente com o suco de 1 limão, adicione o mel e leve em lume brando até que levante fervura e reserve
O CREME
Num liquidificador junte o iogurte grego e o queijo quark cremoso, a goma xatana, a whey e bata bem.
Junte ao creme a essência de baunilha e se entender adoce com mel ou adoçante (nós não adoçamos), bata por mais 1 minuto e desligue.
MONTANDO A PANNA COTTA
Em taças individuais, disponha em camadas alternadas o creme um pouco de calda e no fim o creme, decore e leve a Panna Cotta ao congelador até que solidifique.

 
Et voilá Panna Cotta – receita fitness

Beijinhos PFC