Muffins de bacalhau

O tempo de verão começa a fazer-se sentir,  e pede comidas ligeiras e frescas.. A vídeo receita desta semana traz-nos o sabor a verão, para além de ser Lowcarb está carregada de proteína

Receita para 6 muffins 

Ingredientes

*5 Ovos
*200 grs de lascas de bacalhau demolhado
*120 grs de grão cozido (em puré )
*1/2 pimento verde (picado)
*1/2 pimento vermelho  (picado)
*1 cebola média
*3 dentes de alho
* 1 folha de louro
* 1 colher de chá de óleo de coco
* Pimenta preta e ervas aromáticas a gosto

Obs: O tempo de forno, será apenas o suficiente para o ovo cozer, utilize a técnica do palito.

Sirva com salada ou legumes e Bom apetite   🙂