FILÉ DE PESCADA E ANANÁS GRELHADO

Se tem uma coisa que eu gosto é da mistura de doce e salgado no mesmo prato e apesar de não ser algo que agrade a todos, juntar fruta em algumas receitas salgadas pode ficar uma delícia se bem preparada.

FILÉ DE PESCADA COM ANANÁS GRELHADO

Não fosse eu tão fã de combinações improváveis, e também ficaria um pouco desconfiada só de imaginar peixe e ananás no mesmo prato (ainda se fosse picanha). Mas o prazer de sentir a textura macia da pescada com o doce da fatia de ananás grelhado é algo que vale a pena experimentar.

INGREDIENTES

• Filé de pescada
• Sumo de 1 limão pequeno
• Sal e temperos a gosto
• 1 fatia de ananás ou abacaxi
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 maçã fatiada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• Mistura de cogumelos (que mais agradar)
• Espargos
• Brócolos

MODO DE PREPARO

Regue o filé de pescada com o sumo de limão, acrescente os temperos e reserve para ganhar sabor.

Enquanto isso, com o azeite, salteie os cogumelos juntamente com o alho e a cebola picada, acrescente os brócolos partidos em pedaços pequenos para facilitar a cozedura, tempere com sal, pimenta, paprika (outros temperos a gosto) e deixe cozinhar.

Por fim, acrescente os espargos e a maçã e deixe o tempo necessário para que os espargos estejam ao seu gosto.

Numa frigideira anti-aderente, bem quente, grelhe a pescada  lado a lado com a fatia de ananás.

Sirva e aprecie os sabores! De repente, não parece uma combinação muito certa mas eu juro que fica delicioso!

Come on! dentro do estômago, tudo se mistura 😉